工廠(chǎng)承包食堂把好食堂費用支出關(guān)；由一名職工每周對食堂開(kāi)支進(jìn)行登記，做到對費用開(kāi)支有明確的把握，根據食堂經(jīng)費開(kāi)支限額，把好費用關(guān)，既做到不超過(guò)經(jīng)費限額，造成鋪張浪費，又可以地保障職工吃得飽，吃得好。
工廠(chǎng)承包食堂把好食堂衛生關(guān)；首先，加強衛生管理，鍋灶、炊具、冰箱等需經(jīng)常清洗，廚房應時(shí)刻保持清潔通風(fēng)，使用的餐具要經(jīng)過(guò)嚴格消毒。工廠(chǎng)承包食堂要求炊事人員定期體檢，持有健康證明，不得在廚房?jì)任鼰?此外，對食堂衛生進(jìn)行不定期的抽查，重點(diǎn)檢查各類(lèi)廚具是否認真清洗、各類(lèi)食材是否清洗干凈，確保全體職工有一個(gè)干凈衛生的就餐環(huán)境。
現在越來(lái)越多的企業(yè)、工礦、事業(yè)單位、酒店等企事業(yè)單位或團體組織等把公司食堂承包給的餐飲公司，為了員工就餐方便，衛生，選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐消費。那么在選擇餐飲公司的時(shí)候應該注意什么呢？
1、食堂承包是否具備成型、穩定和品種齊全的能力。
2、食堂承包是否具備成功的餐廳管理模式，是要進(jìn)行評估的內容，因此要求承包單位提供詳細的解說(shuō)以及解決方案，提供以前服務(wù)的餐廳的現狀，評估一下該公司的實(shí)力!
3、須實(shí)地考查食堂承包的投資規模，審慎評估餐飲管理公司的經(jīng)濟實(shí)力，參觀(guān)所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符。
的食堂承包機構現階段可以為企業(yè)提供食堂餐飲和管理服務(wù)。這些的食堂承包機構大多有著(zhù)多年的食堂經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，運營(yíng)團隊成員的經(jīng)驗和他們有著(zhù)豐富的工作經(jīng)驗，能夠根據公司的具體要求，為員工提供精致、清爽、高的餐飲，為公司食堂營(yíng)造出讓人贊不絕口的自然環(huán)境。
目前，許多大中型食堂承包商都有現有的食品生產(chǎn)基地，可以保證為員工提供更安全、更美味的食品菜肴，避免了每天在公司自營(yíng)食堂采購蔬菜、水果漿是不方便，而且自產(chǎn)的蔬菜水果也比較新鮮，可以有效避免市場(chǎng)上購買(mǎi)的蔬菜水果對員工健康造成的安全問(wèn)題。
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